El cocido madrileño es uno de los platos típicos de madrid, un plato contundente y energético muy apropiado para la época invernal, ya que es una buena manera de combatir el frío.
Para comer un buen cocido en Madrid sólo hay dos opciones, que yo sepa, comer el que hace mi madre o ir a la taberna La Bola.
La Bola, es un restaurante familiar, fundado en 1870 y especializado en comida tradicional, callos, cocido, cordero, todo ello cocinado en horno de leña y con leña de encina, como tiene que ser.
Si te apetece comer un cocido hecho en puchero de barro, a la leña, rico y en un ambiente tradicional y agradable no dejes de ir a comer a La Bola.
Recuerda que debido al tamaño del restaurante es recomendable reservar mesa antes de ir.
Taberna La Bola
Bola, 5
Madrid
Hace 2 semanas